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kb88凯时官方平台 - 蔬菜窝窝头怎样做好吃?专业面点师教你简单做法,窝头又香又营养

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今天为大家分享一个粗粮蔬菜窝窝头的做法,窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。现在窝窝头虽然常见,但已不再是单一的只用玉米面制作,因为人们追求的不是那种生硬、干涩的口味,而是绿色、美味、营养的食物。下面就为大家详细的分享一下这道粗粮蔬菜窝窝头的做法,喜欢的朋友抽空也赶紧试一下吧。

【粗粮蔬菜窝窝头】

1.首先我们准备一下食材,胡萝卜一个削去外皮,先切成片再切成细丝,胡萝卜丝不需要太长,从中间再切上两刀放在盆中,大葱几根拍扁以后,从中间划上一刀,切成葱花和胡萝卜放在一个盆中,生姜一小块先切成姜片,再剁成姜末都放在盆中。

2.接下来我们烧一点开水,把菠菜焯一下水,水烧开以后把菠菜放在开水中,快速焯一下水,捞出控干水分以后放在案板上面切碎。

3.把菠菜切碎以后放在盆中,加入食盐2克、十三香1克、鸡粉1克,用筷子搅拌均匀入味,然后加入高粱面粉50克、玉米面粉50克、小麦面粉100克。

用手把这三种面粉和青菜揉到一起,盆中还有干面粉时就加入一点热水,热水的量不需要太多,把面粉搅拌到没有干面粉,能团成团把盆揉干净就可以了。

4.这个不需要饧发,接下来我们取个盘子,在盘子上面均匀的刷上一层植物油,免得做好的窝窝头粘在盘子上面,用手抓一把面团,先用两手把面团团成一个圆球,然后用大拇指从中间戳个洞团成一个窝状,尽量把窝头做的薄一点,上锅蒸的时候比较好蒸熟,能节省时间。

5.下面我们开始上锅蒸,取出电蒸锅,把水烧开以后放上篦子,用小刷子刷上一层薄薄的植物油,取出窝窝头摆放在篦子上面。

6.这个窝窝头不是发面的,蒸出来不会膨胀,两个窝窝头之间不需留太大空隙,窝窝头放完以后就要看时间,冬天天冷要蒸的时间久一点,盖上锅盖水开以后蒸15分钟,15分钟以后我们先关火停上2分钟再掀开锅盖,胡萝卜窝窝头就做好了,一个一个取出来放在盘子中就可以食用了,取出一个用手掰开看一下,里面全是菜,筋道又可口。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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